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[후기] 골목양조장 시음회 테이스팅노트 정리!

가성비만 2022.09.24 16:43:17 조회수 111
첨부파일 20220924_155706.jpg
20220924_155706.jpg
시음잔이 준비된 4종과
시음잔 사용 안하고 단종등의 이유로 못먹는 3종,
그 외 칵테일 2종을 맛봤습니다 분식류 먹을것도!

시음잔이 준비된 막걸리는 순서대로
1.골목 프리미엄 막걸리
2.백걸리(A)
3.도깨비(B)
4.대대포 레드(C)

제 테이스팅 노트는 사진과 같은데 못읽으실까봐 씁니다

1. 전비강-갓지은 밥, 청량한 무, 엿기름과 꿀사이의 단향
후비강-적당히 익은 바나나, 대추
미각-바나나질감(요거트와 버터중간), 단맛위주의 밸런스
특기사항-잔에 남는 향 조청, 입에 크게 머금을때 페퍼리

2. 전비강-청사과,매실,메론등의 파란과실
후비강-페퍼리, 버섯, 부즈
미각-버터 요거트사이 질감, 밸런스, 매운맛
특기사항-잔에 남는 향 없음, 얼음타면 바나나 전비강

3. 전비강-종이, 쉰내, 잘못된 식초, 빨간 캔디
후비강-빨간캔디 이어짐
미각-강한 쓴맛, 우유 버터사이 질감
특기사항-시음포기

4. 전비강-과숙된 바나나
후비강-x
미각-강한 쓴맛, 자극적, 워터리
특기사항-시음포기

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

허가없이 참여하신 저를 제외하고 9분중 7분의 테이스팅노트를 찍어서 정리해봤습니다

공통의견
1. 걸쭉녹진, 견과류(2인, 누룽지의견도+a), 중간이거나 높은 당도이나 산미있음, 도수감(부즈혼용)(4인), 디저트 느낌

2. 부드러움, 도수감(부즈혼용)(4인), 높은 당도

3. 적당한 단맛(3인, 튀는단맛1인)

4.강한 쓴맛, 드라이함



차이점은 다 쓰긴 그렇고 인상적인 것만 씁니다

1. 포도껍질맛, 아스파탐 기분, 나쁜 단맛은 아니다

2. 팝콘, 감미료향이 안난다, 물탄 막걸리맛 진한 막걸리, 과실향, 입국

3. 끝맛 감기약, 바닐라, 배맛

4. 스타일x

제일 인상적인게 향에 대한 공통분모 찾기가 정말 어려웠다는거;; 공통분모는 많지않고 모두 각자의 방법으로 찾았지만 시음 이후에도 또 마실 술은 많이들 1번술로 결정 됬다는게 신기한 점이었네요

다음...시음회...기대함미당...ㅎㅎ
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  • 세붕 |  2022-09-24 16:49:41

    정리 잘하셨네요! 오늘 반가웠습니다!😀

  • 대구선운산풍천장어 |  2022-09-24 17:01:02

    잘 보았습니다. 👍

  • 희망 |  2022-09-24 20:46:55

    와,,,대박,,,꼼꼼쓰,,, 가지않았어도 가본것 같아요ㅋㅋㅋ

  • enough12 |  2022-09-24 22:42:44

    이게 뭔가요 저도 알아듣고 싶어여ㅡㅡ

  • 가성비만 |  2022-09-24 22:51:45

    간단하게 요약하면 백걸리, 골목프리미엄막걸리는 달고 산미가 살짝 받쳐주는 맛난 막걸리! 그런데 도수가 좀 높을지도...?
    도깨비라는 막걸리는 달달한데 쓰네..?
    대대포레드는 으아악 쓰다 질감이 물같은데 텁텁하다!

    정도로 받아들이시면 좋을것도..? 같아요ㅋㅋ

  • 말포이꼬봉 |  2022-09-25 08:14:17

    빨간캔디는 뭘까요?ㅋㅋㅋ

  • 가성비만 |  2022-09-25 13:18:02

    그 석류랑 사과같은거 그려져 있는데 딱히 고 맛이 정확히 나는건 아니고 합성향료맛같은 고런 거시기 있잖아요ㅋㅋㅋ 그거ㅋㅋㅋ

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