참외 바나나 메론 엿기름 누룩향(밀쪽 고소한 곡물향)
입 안에서는 향이 바뀌어서 하얀과실(배같은거) 향
맛은 산미가 먼저 툭 치나 입안에서 굴리면 단맛이 강한 맛 약간의 자극과 약간의 쌉싸름함이 잡혔어요

명주도가 대표님 뵈서 이것저것 질답했는데 기억에 남는거는

-문헌과 동일하게 물을 끓였다 식혀 사용하신다는점
-소곡주 기반의 삼양주라는점
-발효숙성기간이 180일 이상이라는 점
-장내를 안나게 하는법, 후발효시 발효력이 안나올때 등 조치를 취해야 할때 술을 고치는 법을 진짜 잘 알고계시다는점!
-여과를 자연여과로 여러번 하신다는 점
-숨은 고수시라는 것!