백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  새콤달콤한 키위 향과 부드러운 목넘김, 향긋한 여운이 매력적이에요. 토닉워터와 함께 가볍게 즐기기를 추천해요.

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  상쾌하고 상콤한 키위 캐릭터가 느껴져 재밌어요. 단맛도 있어 맛있게 마실 수 있는 술이에요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (6)

키위술, 어떤 술인가요?

유일무이 제주산 키위 증류주

제주산 골드키위로 만든 국내 유일 키위 증류주예요.
단 듯 신 듯 오묘한 키위 향을 은은하게 드러내요.
맛을 보면 전반적으로 깔끔하고 부드럽지만
혀에 살짝 감돌다 사라지는 아릿한 맛도 인상적이에요.
뉴질랜드의 국조인 키위새가 키위술을 맛보러
제주를 찾는다는 스토리텔링을 담은 라벨 또한 매력적이지요.

키위술, 어떻게 만드나요?

청정 제주의 천연 재료로 완성

청정 제주의 키위와 효모, 제주 화산암반수로 만들어요.
제주는 뉴질랜드 제스프리(Zespri)사의 북반구 키위 산지인 만큼
품질이 아주 우수한 키위가 나는 곳이기도 해요.
키위술을 만들 때는 11월 말이나 12월 초에 수확한
골드키위 햇과실을 주로 사용하지요.
수확한 키위는 껍질을 제거하고 과육을 으깨어 발효시킨 뒤
낮은 온도에서 끓여내는 감압 방식으로 증류하면
독특한 향과 맛을 품은 키위술이 돼요.

키위술, 음식과의 궁합은?

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  크림새우

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  삼겹살

키위술은 새콤달콤한 키위 향과 알싸한 캐릭터를 가진 증류주예요.
크림새우 등 중식 요리나 삼겹살과 같은 기름진 음식에도 잘 맞아요.

 

 

생산자 / 술도가 제주바당

주소 제주도 제주시 구좌읍 종달로5길 27
전화 064-783-1775

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