백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  향긋한 동백꽃향과 가벼운 달콤함을 가진 과실주예요. 빛깔이 곱고 맛에 부담이 없어 가벼운 식전주나 식중주로 즐기기 좋아요. 작은 유리잔에 담아 즐겨 보기를 추천해요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (2)

제주 동백, 어떤 술인가요?

동백의 부드러운 유혹

제주 동백꽃을 넣어 만든 알코올도수 14도 발효주예요.
입과 눈을 즐겁게 하는 화사한 핑크빛 색감과
달콤하게 혀를 감싸는 부드러운 질감을 갖고 있어요.
탄산이 가볍게 녹아들어 있고 동백꽃 향까지 은은하여
알코올도수에 비해 입안에서 느껴지는 부담이 적어요.
시원하게 냉장 보관하여 마시면 더욱 좋아요.

제주 동백, 어떻게 만드나요?

청정 제주산 작물로 정직하게

제주에서 재배한 동백꽃과 적채(붉은양배추) 등
주요 재료에 효모를 넣고 발효하여 만들어요.
값싼 주정을 첨가해 단가를 낮추려 하지 않고
제주의 청정 자연에서 얻은 재료 그대로 정직하게 만든 술이지요.

제주 동백, 음식과의 궁합은?

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  제육볶음 / 돼지갈비

제주 동백은 달콤하고 부드러운 맛과 은은한 꽃 향을 가진 술이에요.
제육볶음이나 돼지갈비 등 양념된 한식 육류 요리에 곁들여 마셔도 좋아요.

 

 

생산자 / 농업회사법인 ㈜제주왕지케

주소 제주시 한경면 고산로2길 22-13
전화 064-773-0988

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