백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  강렬하면서도 화사한 향이 특징인 증류주예요. 꽃 향, 곡물 향, 감칠맛이 느껴지며, 53도의 알코올도수가 크게 느껴지지 않을 만큼 편하게 마실 수 있는 제품이에요.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  잘 구워진 쌀 맛과 가슴 속 깊이 파고드는 진한 풍미를 가진 정통 증류식 소주입니다. 마시고 난 이후에 은은히 올라오는 쌀의 풍미가 매력적이에요. 입문자보다는 애호가에게 추천해요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (2)

무작 53, 어떤 술인가요?

지은 이 없는 하늘의 술

부드러우면서 강렬하고 은은하지만 짙은 캐릭터를 가진 고급 소주예요.
술이 혀에 닿을 때 퍼지는 기분 좋은 단 맛과 깔끔한 누룩 향,
목구멍을 타고 넘어가는 알코올의 묵직한 존재감을 고루 느낄 수 있어요.
마신 뒤 쉽게 사라지지 않고 오랫동안 입에 남는 긴 여운이 인상적이에요.
잔에 따라 두고 공기와 접촉할 시간을 둔 뒤에 마시면 한층 더 부드러워져요.
제품명 ‘무작’은 지은 사람 즉 만든 이가 없다는 의미로, 사람이 아닌
하늘과 땅의 뜻에 따라 만들어진 순수한 술이라는 뜻을 품고 있다 해요.

무작 53, 어떻게 만드나요?

자연에서 얻은 재료로 완성

감미료 및 인공 첨가물은 전혀 사용하지 않고 오직 자연에서 얻어낸
품질 좋은 쌀과 춘천의 맑은 물, 전통누룩만으로 만드는 술이에요.
쌀과 직접 띄운 누룩을 써서 빚은 술을 상압에서 단식으로 두 차례 증류하여,
최소 2년이 넘는 숙성 과정을 거쳐 완성하지요.

무작 53, 음식과의 궁합은?

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  육회

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  해산물

무작 53은 알코올함량에 비해 깔끔하고 부드러우면서도 충분한 깊이를 보여주는 증류주예요.
육회나 육사시미, 해산물 등 재료 본연의 맛을 잘 드러내는 음식과 잘 맞아요.

 

 

생산자 / 전통주조 예술

주소 강원도 춘천시 신동면 풍류1길 6-3
전화 033-261-1525

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