백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  달콤하고 부드러운 곡물과 구수한 누룩이 느껴지는 약주예요. 산미가 적고 담백한 단맛이 음식의 기름진 맛을 잡아주어 차례주나 제사주로 인기가 좋아요.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  쌀이 주는 매끄러운 맛과 누룩향이 잘 버무러진 약주예요. 마시고 난 이후에 코에서 느껴지는 가벼운 과실향이 잔상을 남겨요. 비교적 트렌디한 맛으로, 천천히 술 맛을 음미하고 싶은 분에게 추천해요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

그리움, 어떤 술인가요?

그리운 이에게 전하는 마음

단 맛이 덜하고 질감이 가벼워 전반적으로 깔끔한 무감미료 약주예요.
자극적인 맛 없이 유순하여 비교적 편하게 맛볼 수 있어요.
우리 고유의 전통 차례주를 표방하는 제품으로,
흔히 일본식 청주 제조법으로 만드는 여타 차례주 상품과 다르게
옛 문헌에 기록된 전통 방식에 따라 빚어냈어요.
명절이나 행사날에 온 가족이 함께 모여 예를 다하고,
한 잔씩 주고받으며 정을 나누기에 적합한 술이에요.

그리움, 어떻게 만드나요?

감미료 없이 천연 재료로 완성한 술

경기 용인 지역에 자리한 우리술 생산자, 술샘에서 생산하는 술이에요.
감미료나 인공첨가물을 사용하지 않은 살균약주로, 최상급 경기미인 용인 백옥쌀과
지대가 높은 분수령 120m 아래에서 솟아 나오는 암반수를 사용해 만들고 있어요.
전통 방식에 따라 양조장에서 직접 만든 누룩을 넣고 빚어내어
술에 특유의 맛과 향이 잘 드러나요.

그리움, 음식과의 궁합은?

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  모둠전

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  갈비찜

그리움은 단 맛이 강하지 않고 가벼우면서 깔끔한 특징을 지닌 맑은술이에요.
모둠전이나 갈비찜 등 다양한 한식 요리나 명절 음식과 함께 맛보기 좋은 제품이지요.

 

 

생산자 / 농업회사법인 ㈜술샘

주소 경기도 용인시 처인구 양지면 양지리 114-14
전화 010-2574-1694

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