백술닷컴 위원단의 한줄평

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  레드와인처럼 예쁜 붉은 빛을 띄어요. 붉은 베리류의 달콤한 향과 시원한 허브향이 좋아요. 달콤하고 살짝 콤콤해 주정강화와인처럼 식후주로 즐기기에도 괜찮을 듯 싶어요.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  30년 전에 어머니가 만들어 주신 포도주의 감성을 가진 제품이에요. 진한 단맛과 숙성된 포도의 맛, 그리고 풍성한 향을 느낄 수 있어요.

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  파브리치오 페라리/ 셰프

  이탈리아
  미슐랭 스타 셰프

  균형 잡힌 향과 맛있는 복분자 향이 느껴져요. 맛을 봤을 때, 디저트와 함께 즐기기에 딱 좋은 술이라는 생각이 들었어요.

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• 양조장 설명
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마주향해, 어떤 술인가요?

깊고 진한 복분자의 매력

절제된 단맛과 짙은 복분자 과실 풍미, 묵직한 여운을 남기는 과하주예요.
과실 향이 깊고 진하면서 적절한 당도와 새콤한 맛이 있어
17도의 알코올함량에 비해 부담이 별로 느껴지지 않아요.
제품명 '마주향해'는 서로 다른 두 술이 새로운 세계로 마주 향해 간다는 의미라고 해요.
발효와 증류 기법을 함께 사용하는 과하주의 특징에 착안한 이름이지요.
제품 디자인부터 맛까지 모두 고급스럽고 완성도가 높아
분위기를 낼 때는 물론이고 선물용으로도 제격인 제품이에요.

마주향해, 어떻게 만드나요?

천연 재료로 정성을 가득 담아

부산 중앙동에 자리한 우리술 생산자, 40계단발효소에서 생산해요.
쌀, 물, 누룩 그리고 고창에서 난 복분자만을 넣고 빚은 복분자 약주에
정성을 담아 직접 증류한 소주를 첨가해서 완성하지요.
값싼 주정이나 감미료를 넣지 않고 오직 천연 재료만 활용해
자연스럽고 깊은 맛과 풍미를 갖도록 만들어요.

마주향해, 음식과의 궁합은?

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  치즈 / 케이크

마주향해는 상큼한 복분자 향미와 적당한 단맛, 묵직한 뒷맛을 가진 과하주예요.
풍미 좋은 치즈나 담백한 케이크에 곁들여 마시기 좋아요.

 

 

생산자 / 40계단발효소

주소 부산시 중구 대청로 135번길 18
전화 010-2639-1895

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