백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  잘 익힌 고구마의 향이 피어오르고, 낮은 도수임에도 고구마 소주의 진한 풍미가 잘 느껴져요. 달콤하고 부드러운 풍미를 즐기기 좋은 술이에요.

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  서원경/ 크리에이터

  술 스토리 전문 유튜버
  주류학개론

  살짝 시트러스하고 콤콤한 향이 드러나요. 고구마 캐릭터가 아주 강하지는 않지만 고소한 맛을 가진 제품이에요.

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  명욱/ 칼럼니스트

  세종사이버대학교수
  바리스타&소믈리에학과 겸임교수

  강렬하지만 심플한 고구마의 맛과 향을 자랑하는 제품이에요. 첫 모금에서 특히 고구마 캐릭터가 많이 느껴져요. 고구마 소주 입문자에게 권하고 싶어요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

필25, 어떤 술인가요?

고구마를 품은 깔끔한 소주

여주 고구마로 만든 고구마 소주예요.
깔끔하고 부드러운 맛과 은은한 고구마 향이 특징이에요.
25도의 알코올 함량에 비해 입에서 느껴지는 부담이 덜하여
비교적 편하게 즐길 수 있는 제품이에요.
제품명 '필'은 한자어 '반드시 필(必)'과 영단어 'Feel'이 가진
두 가지 의미를 모두 드러내고 있어요.

필25, 어떻게 만드나요?

상압 증류로 살린 고구마 향

최적의 자연 환경에서 수확한 여주산 고구마를 사용해 만들어요.
수확한 고구마는 정성스럽게 손질한 후 발효 시키는데요.
발효가 다 된 술덧을 걸러 상압 방식으로 증류해 내면
은은한 고구마의 향과 풍미를 간직한 필 소주가 완성되지요.

필25, 음식과의 궁합은?

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  어묵탕 / 생선회

필25는 고구마 향이 은은하게 나는 소주예요.
따뜻하게 끓인 어묵탕이나 신선한 생선회에 곁들여 마시기 좋아요.

 

 

생산자 / ㈜술아원

경기도 여주에 자리한 전통주 생산자입니다.
탁주 및 우리 고유의 주정강화 술, 과하주를 복원해 다양한 방식으로 재해석한 술을 만들고 있지요.
과하주는 포르투갈의 포트와인과 마데이라, 스페인의 셰리와 유사한 제조방식을 가진 술인데요.
술아원은 이렇게 세계적인 명주에 뒤지지 않는 주정강화 술을 만들기 위해 많은 노력을 기울이는 곳입니다.
특유의 부드럽고 단 맛을 내기 위해 단가가 높은 여주찹쌀만을 사용하며, 꽃잎의 향과 쌀이 가진 고유한 맛을 조절해 계절별로 다른 제품을 제조하는 등 다양한 시도를 아끼지 않지요.

주소 경기도 여주시 점봉동 189-99
전화 070-8288-1694

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