백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  경기도 평택의 참드림쌀으로 만든 12도 막걸리입니다. 참외와 같은 과실 향에 부드러운 쌀의 맛과 향을 살렸으며, 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 가졌습니다. 달지 않고 끝맛이 쌉싸름하게 끝나 음식과 함께 마시면 깔끔하게 끝나는 맛을 즐기실 수 있습니다. 마치 와인과 같은 느낌을 주는 막걸리입니다.

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디어미드나잇, 어떤 술인가요?

자정 무렵의 감성을 품은 탁주

부드러우면서 깔끔한 질감이 두드러지는 탁주예요.
알코올함량이 12%로, 비교적 낮지 않은 편인데도 부담스럽지 않고 입 안에서 편안하게 느껴져요.
제품명에 걸맞게 하루 중 가장 특별한 시간인 자정 즈음에 어울리는 심상을 담아 맛을 표현했다고 해요.
눈이 불편한 이들도 제품을 충분히 즐길 수 있도록 라벨에 '막걸리 12도'라는 문구를 점자로 새겨 넣기도 했어요.

디어미드나잇, 어떻게 만드나요?

감미료 없이 자연의 맛 담아

디어미드나잇은 경기도 평택 지역에서 난 참드림 쌀과 누룩, 물로만 만드는 술이에요.
두 번 빚어내는 이양주 기법을 활용하여 만든 제품으로, 인공 첨가물이나 감미료는 전혀 첨가하지 않고 자연이 가진 본연의 맛을 담아내기 위해 노력해요.

디어미드나잇, 음식과의 궁합은?

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  보쌈 / 족발

디어미드나잇은 청량하고 깔끔하면서 달콤한 맛이 드러나는 탁주예요.
보쌈이나 족발과 같은 육류 요리와 함께 마시기 좋아요.

생산자 / 농업회사법인 플라잉캣 주식회사

 

농업회사법인 플라잉캣 주식회사 대표 주류


주소 경기도 평택시 고덕중앙로 290 617호
전화 031-360-1070

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