백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  은은한 단맛과 신맛, 부드러운 쌀향과 은근한 누룩향이 잘 어우러지는 약주예요. 맛과 향이 강하지 않고 깔끔해, 부담 없는 맛을 좋아하는 분들에게 추천해요. 양념이 강하지 않은 음식에 특히 잘 어울려요.

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미인약주, 어떤 술인가요?

미인보다 더 예쁜 술 맛

화이트와인처럼 말끔한 산미를 갖춘 고급 약주예요.
기분 좋은 향과 은은한 단 맛까지 함께 느낄 수 있어요.
같은 양조장의 '미인탁주'를 맑게 걸러 낸 제품으로, 질감이 있는 탁주보다 산뜻하게 즐기기 좋아요.

미인약주, 어떻게 만드나요?

전통 방식으로 완성한 무첨가물 약주

미인약주는 경기도 파주시 법원읍에 터를 둔 우리술 생산자, 최행숙 전통주가에서 만드는 프리미엄 약주예요.
전통 방식을 고수하며 어떠한 인공 첨가물도 쓰지 않고 비무장지대(DMZ) 인근 지역에서 재배한 고품질 찹쌀과 우리 밀로 만든 전통 누룩만을 사용하여 완성해요.

미인약주, 음식과의 궁합은?

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  파전

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  버섯전골

미인약주는 산미가 잘 드러나 다양한 음식에 곁들여 마시기 좋아요.
파전 등 일반적인 전 요리나 버섯전골과 같은 국물 요리에도 잘 어울립니다.

 

 

생산자 / 최행숙 전통주가

경기도 파주시에 자리한 양조장이에요.
최행숙 대표가 2000년대 후반부터 운영을 이어오고 있어요.
주가에서 생산하는 제품인 미인탁주, 미인약주, 아황주 모두 첨가물 없이 전통 방식으로 빚어내는 술이에요.
비무장지대 인근에서 재배한 청정 쌀과 우리밀누룩을 사용하여 완성해 우수한 품질과 맛을 자랑하지요.

최행숙 전통주가의 대표 주류
미인탁주, 아황주

주소 경기도 파주시 법원읍 사임당로763
전화 031-958-1297

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