백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  딸기를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤하고 시원한 딸기 막걸리예요. 딸기청과 같이 달콤한 느낌이 가득해요. 신선한 청량감과 부담스럽지 않은 탄산으로 더운 날씨에 딱 맞아요. 목넘김 역시 부담스럽지 않고 편해요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (2)

딸링, 어떤 술인가요?

상큼달콤 딸기 향이 가득

딸링은 딸기 향 가득 품은 딸기 막걸리예요.
기분 좋은 딸기 과육의 향과 달콤하고 청량한 맛, 연분홍빛을 띤 술 색이 매력적이에요.
‘딸링’이라는 이름은 '달링(darling)'과 '딸기'를 합쳐 만들었다고 하는데요.
사랑스러운 연인과 함께 마시기 좋은 술이라는 의미를 담고 있습니다.
알코올함량은 5.5%로 부담이 적은 편이에요.
전반적으로 편안하고 무난해서, 술을 잘 못하더라도 즐기기 쉬운 제품이지요.

딸링, 어떻게 만드나요?

나주 딸기를 듬뿍 담은 막걸리

딸링은 전남 나주시에 터를 둔 다도참주가에서 만드는 제품이에요.
나주시 남평읍에서 재배한 고품질 딸기와 나주쌀, 직접 빚은 누룩 등 우리 땅에서 난 재료만 사용해 빚어내지요.
양조 과정에서는 여러 차례 담금 과정을 거치고 온도와 위생을 철저히 관리하는데요.
이렇게 배양된 안정적인 효모로 술을 빚으면 맛과 향이 잘 살게 됩니다.

딸링, 음식과의 궁합은?

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  스낵 / 견과류

딸링은 싱그러운 딸기 향이 잘 살아있는 제품으로, 특별한 안주 없이도 달콤하게 즐길 수 있는 술이에요.
스낵과 견과류 등을 두고 가볍게 마시기 좋습니다.

 

생산자 / 다도참주가

전라남도 나주에서 우리술을 빚는 생산자입니다.
1대, 2대를 거쳐 현재 3대째인 삼형제가 운영을 이어나가고 있어요.
참주가(旵酒家)는 '밝은 곳에 비추어 보여도 부끄럽지 않은 술을 빚는 곳'이라는 뜻인데요.
좋은 술을 빚기 위해 현대식 설비를 갖추고 때마다 철저한 위생 관리를 하고 있어요.
술에 대한 진정성과 노하우를 토대로, 어디 내놓아도 부족하지 않을 만한 제품을 계속해서 내놓는 곳이지요.

다도참주가 대표 주류


주소 전라남도 나주시 다도면 신촌2길 9
전화 060-280-2211

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