백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  국순당 쌀 막걸리에 죠리퐁 원물을 섞어 발효해서 만든 막걸리로, 죠리퐁 과자의 맛을 낸 술입니다. 고소하고 달달한 향과 맛을 느낄 수 있어요.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (1)

국순당 쌀 죠리퐁당, 어떤 술인가요?

막걸리에 퐁당 빠진 죠리퐁

국순당 쌀 죠리퐁당은 국순당과 크라운제과가 힘을 합해 만든 이색 컬래버레이션 제품입니다.
'죠리퐁'을 우유 대신 막걸리와 함께 즐기면 어떻겠냐는 한 유튜브 채널의 기획에서 출발했는데요.
죠리퐁을 말아 넣은 듯한 짙은 단 맛과 풍미, 재미있는 캔 디자인으로 SNS상에서 많은 주목을 받았습니다.
죠리퐁당은 당초 10만 캔 한정 생산을 계획했다가 30만 캔으로 생산량을 늘렸을 정도로 많은 주목을 받았지요.

국순당 쌀 죠리퐁당, 어떻게 만드나요?

원조 레시피에 재미를 더하다

국순당 쌀 막걸리는 쌀을 곱게 갈아내어 세 번 발효해 만드는데요.
술에 맞게 개발한 누룩과 효모를 사용해서 부드럽고 깨끗한 맛을 냅니다.
국순당 쌀 죠리퐁당은 여기에 죠리퐁을 더하는 과정을 한 번 더 거쳐 생산합니다.
발효 이전 단계 공정을 마친 국순당 쌀 막걸리에 완성 전의 죠리퐁 원물을 넣어 발효시키는 방법을 사용하지요.
완성된 죠리퐁당은 주세법상 기타주류로 분류되지만 실질적으로 막걸리 제조 방식에 따라 만듭니다.

국순당 쌀 죠리퐁당, 음식과의 궁합은?

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  과자

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  떡볶이

국순당 쌀 죠리퐁당은 진한 단 맛과 특유의 풍미가 매력적인 술입니다.
도수가 낮아 과자나 비스킷 등 간단한 먹거리와 함께 부담 없이 가볍게 즐기기 좋습니다.
떡볶이와 같이 매콤하면서 살짝 자극적인 음식에도 곁들이기 무난합니다.

생산자 / ㈜국순당

1983년에 문을 연 전통주 제조 회사입니다.
'좋은 술을 빚는 곳'이라는 의미를 지닌 사명(社名)에 걸맞게 40년 가까운 세월 동안 국내 전통주 시장 발전에 많은 기여를 해 왔지요.
지역의 다양성을 담기 위해 국순당고창명주, 국순당여주명주 등 계열사를 두어 여러 매력을 지닌 전통주 개발과 판매에도 앞장섭니다.
국순당을 대표하는 주류로는 백세주, 국순당 생막걸리, 국순당 쌀막걸리, 대박 막걸리, 예담 등이 있습니다.

국순당 대표 주류


주소 강원도 횡성군 둔내면 강변로 975
전화 080-0035-100

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• 별 유키2023.02.07

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