백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  '부드러우면서도 묵직한 질감을 가지고 있으며, 쌀에서 나오는 단맛과 홍국쌀에서 느낄 수 있는 새콤함이 있는 술입니다.

• 술 설명
• 양조장 설명
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술취한원숭이, 어떤 술인가요?

눈과 입을 매혹하는 예쁜 막걸리

술취한원숭이는 경기도 용인에 위치한 술샘 양조장에서 만드는 프리미엄 탁주입니다.
지난 2016년 붉은 원숭이 해를 맞아 출시된 제품으로, 맛이 뛰어나 108번뇌를 십분의 일로 줄여 준다는 의미에서 알코올 도수 10.8도로 생산됩니다.
부드러운 질감 너머 피어나는 과실 향과 자연스러운 단 맛, 예쁜 색감이 특징인 막걸리지요.
예쁜 색감으로 맛은 물론 보는 재미까지 주는 술입니다.
자매품인 붉은원숭이와 달리 생탁주이기 때문에 상미기한은 짧지만 신선함이 두드러지지요.

술취한원숭이, 어떻게 만드나요?

첨가물 없이 자연에서 얻은 맛과 색

술취한원숭이는 최상급 경기미로 불리는 용인 백옥쌀과 지대가 높은 분수령 120m 아래에서 솟아 나오는 암반수를 사용해 만듭니다.
발효에는 전통 방식으로 직접 디딘 누룩을 써서 특유의 맛과 향을 부여하기도 하지요.
특유의 붉은 색감은 인공 색소로 낸 것이 아니라 경기미를 발효시킨 홍국쌀에서 얻은 천연의 색입니다.
뿐만 아니라 어떠한 감미료도 첨가하지 않고 쌀과 누룩, 물로만 빚어내 자연스럽고 개성을 갖춘 술 맛이 드러나게 합니다.

술취한원숭이, 음식과의 궁합은?

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  돼지고기 바비큐

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  훈제오리

술취한원숭이는 부담스럽지 않게 느껴지는 단 맛에 적당한 산미와 질감, 청량감을 보여주는 막걸리입니다.
돼지고기 바비큐나 훈제오리 등 숯불에 굽거나 훈연한 고기와 함께 먹기 좋습니다.
숯불 향미가 그득한 고기의 맛을 술취한원숭이의 은은한 과일 향과 감미가 잘 감싸내지요.
이외에 다양한 한식 요리에 곁들여도 무난히 잘 어울립니다.

생산자 / 농업회사법인 ㈜술샘

 

술샘 대표 주류
꿀샘 16도 / 술샘 16도 / 붉은원숭이 / 이화주

주소 경기도 용인시 처인구 양지면 양지리 114-14 술샘
전화 010-2574-1694

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