백술닷컴 위원단의 한줄평

• 

  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  황매실 100%로 만들어, 진한 매실의 향과 달콤함이 느껴지는 리큐르입니다. 향과 풍미가 좋은 프리미엄 황매실을 사용한 만큼 매실향을 풍부하게 느낄 수 있습니다.

• 술 설명
• 양조장 설명
• 우리술 리뷰 (2)

원매 프리미엄, 어떤 술인가요?

’격’을 달리하는 프리미엄 매실주

풍부한 매실 향과 새콤함에 이은 진득한 단맛이 일품인 원매 프리미엄.
그야말로 '급이 다른' 매실술이에요. 흔히 보이는 시중 매실주처럼 비교적 값이 싼 청매를 사용하거나 다른 과실주를 섞어서 만들지 않거든요.
비용과 품이 훨씬 많이 들지만, 황매실과 제주산 꿀을 사용해 매실주의 품격을 한 단계 높인 제품입니다.
20도에 달하는 알코올도수도 크게 부담스럽게 느껴지지 않아요.

원매 프리미엄, 어떻게 만드나요?

천연 재료와 숙성으로 더한 깊이

원매 프리미엄은 황매로 만든 더한주류의 프리미엄 매실주 제품입니다.
황매는 청매에 비해 향과 맛이 좋지만 수확과 보관이 까다로운데요.
더한주류는 국내 최초로 황매 100% 매실주 제품을 생산해낸 양조장으로 알려져 있습니다.
특히 원매 프리미엄은 5년 이상 숙성한 황매실청과 제주 꿀로 완성해, 그 깊이와 맛이 더욱 풍부하지요.

원매 프리미엄, 음식과의 궁합은?

• 

  골뱅이 소면무침

원매 프리미엄은 새콤달콤한 맛과 진한 매실 풍미가 일품인 술이에요.
적당히 매운 맛을 보이면서 새콤한 맛을 내는 골뱅이 소면무침과 같은 안주에 적절히 잘 어울립니다.

생산자 / 더한주류

경북 의성에서 술을 빚는 우리술 생산자예요.
대를 이어 사과를 재배하다 시드르와 깔바도스 등 외국의 사과술을 보고 영감을 얻어 사과를 활용한 술을 빚기 시작한 곳이지요.
생산 공정을 철저히 관리해 믿을 수 있고 질이 우수한 우리술을 만들어 내는 데 주력해요.
15년에 가까운 연구와, 옹기 숙성 등의 노하우로 시드르(사이더), 과실주, 증류주 등 다양한 사과술을 만들고 있습니다.

더한주류의 대표 주류
서울의밤
매실원주

주소 서울시 은평구 증산로7길 28-13
전화 02-2280-8080

닫기
별
리뷰작성