백술닷컴 위원단의 한줄평
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천수현/ 소믈리에
2019 국가대표
전통주 소믈리에 우승자달콤한 꿀의 향과 오미자의 새콤한 산미와 감칠맛, 다채로운 곡물향이 잘 어우러지며 송순의 깔끔한 끝맛이 밸런스가 좋습니다.
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서원경/ 크리에이터
술 스토리 전문 유튜버
주류학개론살짝 걸죽하고 단맛과 신맛의 밸런스가 좋고, 자두나 오미자를 떠올리게 하는 향이 기분좋은 한모금을 선사합니다.
- 술 설명
- 양조장 설명
- 우리술 리뷰 (2)
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돼지고기수육
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갈비찜
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기름나무2023.08.30새콤달콤 하지만 가볍지 않은술
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냥이탁주 9도, 어떤 술인가요?
이름과 라벨, 맛까지 전부 매력적인 탁주
냥이탁주 9도는 경기도 고양시에 자리한 '행주산성주가'에서 생산하는 탁주입니다.
희뿌연 색을 가진 일반 막걸리와 다르게 꽤나 진한 색을 띠고 있어요.
맛 또한 깊고 짙은 편이며 탄산감 없이 새콤달콤하고 쌉싸름한 풍미가 깊은 인상을 남깁니다.
귀여운 느낌을 잔뜩 품은 제품명과 라벨 디자인은 모두 '고양이'에서 아이디어를 얻은 것인데요.
고양시를 대표하는 마스코트가 고양이인 데 착안한 결과물이라고 합니다.
냥이탁주 9도, 어떻게 만드나요?
지역 쌀과 6가지 부재료로 완성하는 매력
냥이탁주는 고양시에서 재배하는 지역 품종인 '가와지쌀'을 사용해 만듭니다.
알맹이가 작고 입 안에서 부드러운 느낌을 주는 쌀로, 찹쌀과 멥쌀의 특징을 고루 갖췄습니다.
이외에도 냥이탁주에는 벌꿀, 누룩, 보리, 송순, 찰수수, 오미자 등 다양한 부재료가 들어가는데요.
쌀과 함께 냥이탁주 특유의 당도와 산미는 물론 자연스러운 풍미까지 더해주어 인공 첨가물 없이도 매력적인 맛을 내게 도와줍니다.
냥이탁주 9도, 음식과의 궁합은?
다양한 부재료가 들어가 새콤한 산미와 충분한 당도, 짙은 질감을 가진 냥이탁주 9도는 돼지고기 수육과 갈비찜 등 삶거나 찐 고기 요리를 안주로 두고 마시기 좋습니다.
돼지고기 수육의 야들야들한 살점과 적당한 지방이 냥이탁주 9도 특유의 새콤달콤한 풍미와 잘 맞아 떨어지며, 특유의 콤콤한 향은 달콤한 갈비찜 양념에도 묘하게 잘 어울립니다.
생산자 / 농업회사법인 행주산성주가
경기도 고양시에 위치한 지역특산주 생산자입니다.
도심 속에 자리한 작은 양조장에서 소규모 생산으로 술을 빚어내는데요.
소재지인 고양시의 ‘고양’에서 영감을 얻어 만든 ‘냥이탁주’ 시리즈로 지속적인 인기를 얻고 있습니다.
행주산성주가의 대표 주류
주소 경기도 고양시 덕양구 충장로 122, 블레스타운 202호
전화 031-926-2229
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