백술닷컴 위원단의 한줄평

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  천수현/ 소믈리에

  2019 국가대표
  전통주 소믈리에 우승자

  샤인머스캣으로 만든 새콤달콤한 화이트와인입니다. 와이너리에서 직접 재배하고 선별하여 10개월 이상의 발효, 숙성기간을 거치는 고도리샤인머스캣와인은 목넘김이 부드러우며 시원하게 꿀꺽꿀꺽 마시기 편한 스타일의 와인입니다.

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• 우리술 리뷰 (4)

고도리 샤인머스캣 화이트와인, 어떤 술인가요?

달콤한 샤인머스캣의 유혹

'망고포도'라고도 불리는 샤인머스캣.
일반 포도에 비해 씨알이 굵고 당도가 높아 인기가 많은 과일이지요.
샤인머스캣의 매력 만점 특성을 그대로 간직한 고도리 와이너리의 샤인머스캣 화이트와인은, 부담스럽지 않은 당도와 약간의 산미, 은은한 샤인머스캣 향을 가진 과실주입니다.
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 스타일이라 인기가 좋은 제품이에요.

고도리 샤인머스캣 화이트와인, 어떻게 만드나요?

유럽식 와인 제조방식에 따라 생산

고도리 샤인머스캣 화이트와인은 경북 영천에 터를 둔 고도리 와이너리에서 빚어내는 과실주예요.
주재료가 되는 샤인머스캣은 생산자가 직접 농사지은 과실을 수확해 사용합니다.
농산물우수관리(GAP) 인증을 받을 만큼 우수한 품질을 자랑하지요.
포도가 잘 익어갈 무렵인 10월 중순경, 포도를 수확하고 나면 당일 파쇄해 냅니다.
이후 발효 작업과 숙성을 거치면 은은한 향과 달콤한 맛이 일품인 고도리 샤인머스캣 화이트와인이 완성되지요.

고도리 샤인머스캣 화이트와인, 음식과의 궁합은?

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  토마토 카프레제

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  핑거푸드

고도리 샤인머스캣 화이트와인은 샤인머스캣이 가진 달콤한 매력을 은은하게 잘 담아낸 과실주입니다.
술만 단독으로 마셔도 괜찮을 정도로 부담이 크지 않은 술인데요.
토마토 카프레제나 핑거푸드 등 간단한 안주를 두고 즐기기에 좋습니다.

생산자 / 고도리 와이너리

경상북도 영천에 있는 작은 마을, 고도리에서 과실주를 빚어내는 와이너리입니다.
여의도의 8배 면적에 육박하는 경작지에서 포도 등 과실을 수확하고 있는데요.
연간 포도 수확량이 4만 톤, 와인 생산량은 25만 병에 이른다고 해요.
캠벨, 머루포도, 거봉, 청수 품종을 활용한 레드, 화이트, 스파클링, 아이스 와인과 복숭아 와인 등을 주로 생산합니다.
2018년에는 농림축산식품부에서 '찾아가는 양조장'으로 선정돼 방문객을 활발히 유치하고 있어요.

고도리 와이너리 대표 주류
고도리 화이트와인 스위트

주소 경북 영천시 고경면 민도길63
전화 010-3514-6470

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