#써머딜라이트샤인머스캣 #대동여주도 #같이양조장

✔️색상 : 회색빛이 도는 쌀뜨물색

✔️향 : 명확한 샤인머스캣 향, 바나나, 아오리 사과, 파인애플, 리치, 포도 껍질 보다는 포도알의 향, 싱그러움, 상쾌함, 청량함, 과실의 새콤한 향, 망고스틴스러운 구수한향, 미세한 누룩향

✔️맛 : 혀에 착 감기는 밀키함, 샤인머스캣, 알코올감이 안정적, 은은한 샤인머스캣의 여운, 당도와 산미의 조화가 매력적

📝투명도 2 [투명하다(1)~탁하다(5)]

📝당도 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝산도 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝탄산감 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝바디감 2.5 [약하다(1)~강하다(5)]

📝질감(촉감) 3.5 [거칠다(1)~쫀득하다(5)]

📝알코올감 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝목넘김 4 [나쁘다(1)~깔끔하다(5)]

📝여운 3 [약하다(1)~강하다(5)]

📝총점 3 [(1)~(5)]

#에디_테이스팅노트

대동여주도( @daedongyeojudo @d.project.official )와 같이양조장( @togetherbrewery )의 콜라보 프로젝트 제품으로 유튜브나 블로그 등에서도 꽤 인기가 좋은 제품이다. 같이양조장은 연희민트, 연희유자, 연희멜론 등 다양한 부재료를 사용한 술을 빚는 것으로 유명한데, 대동여주도와의 콜라보로 샤인머스캣을 이용한 “써머 딜라이트 샤인머스캣”을 빚고 있다. 간단한 설명으로는 술을 빚기 위해 밑술은 구멍떡으로 하여 덧술은 모두 찹쌀 고두밥을 더해 삼양주로써 완성했다. 가수를 하는 과정에서 100%는 아니지만 물 대신 청포도즙을 넣어 계산적으로 좀 더 캐릭터를 탄탄하게 만든 것에 놀라웠으며, 위 사진의 제품정보를 보면 원재료명에 샤인머스켓이 가장 먼저 써있을 정도로 샤인머스캣이 많은 양이 첨가된 것을 알 수 있으며, 막걸리 1병 당 샤인머스캣만 8,000~9,000원 어치가 들어간다고 하니 프리미엄 막걸리이자 샤인머스캣 막걸리라고 할 수 있겠다. 밑술을 구멍떡으로 하여 포도 같이 좀 더 달고 끈적이는 느낌을 주었다고 하는데, 잔에 따라 코를 가까이 하면 명확한 샤인머스캣의 향을 시작으로 아오리사과, 파인애플 등 과실의 싱그러우면서 상쾌함이 느껴진다. 차갑게 칠링하여 마셨을 때 가장 먼저 느낄 수 있는 것은 당연 혀에 착 감기며 느껴지는 약간의 쫀득한 바디감이 매력적이었으며, 그 뒤로 명확한 샤인머스캣을 필두로 과실의 달콤&새콤함과 과실의 싱그러운 맛이 느껴지는데, 당도와 산미의 조화가 꽤 매력적이다. 개인적으로 차갑게 칠링하여 약간의 쫀득함을 혀로 느껴보는 것도 하나의 재미이고, 매력이라고 생각하며 식전주로써도 충분히 좋다고 생각한다.