#민주술도가 #민주허브막걸리

✔️색상 : 회색빛이 감도는 쌀뜨물색, 두유색

✔️향 : 친숙한 쑥향, 쌀, 적당히 익은 배, 화사함, 청량함, 약간의 레몬버베나 잎 향, 로즈마리 향

✔️맛 : 꿀, 배, 쌀, 씁쓸한 여운, 쑥의 여운, 로즈마리, 개운함

📝투명도 3 [투명하다(1)~탁하다(5)]

📝당도 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝산도 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝탄산감 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝바디감 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝질감(촉감) 3 [거칠다(1)~쫀득하다(5)]

📝알코올감 3 [약하다(1)~강하다(5)]

📝목넘김 4 [나쁘다(1)~깔끔하다(5)]

📝여운 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝총점 2 [(1)~(5)] 

#에디_테이스팅노트

의정부 독립군주막에서 판매하던 ‘독립군막걸리’가 포천으로 이사하여 민주술도가의 이름으로 제품을 생산한다. 이름대로 잉글리쉬 라벤더, 로즈마리, 레몬버베나의 3가지의 ‘허브’가 함유되어있다. 무겁진 않지만 물 보다는 밀도감이 있어 입에 머금었을 때 약간의 걸쭉함이 있고, 향과 맛에서 화사하고 개운함 등의 특징을 보여준다. 다른 후기와 같이 허브 3가지를 사용함에 비해 향과 맛의 여운에서 쑥, 쑥 절편의 이미지가 연상되는 것이 오히려 아쉬웠다고 생각한다. 막스포에서 만나뵈면서 얼마나 노력과 정성을 들여 만드시는지 알 수 있었는데, 알코올감을 좀 더 안정시키면서 사용된 허브 캐릭터들의 맛이나 향 또는 여운이 좀 더 뚜렷하게 부각되게끔 끌어올린다면 정말 맛있지 않을까 생각한다. 알코올감이 강하다면 얼음과 함께 마시면 좀 더 접근성이 쉽지 않을까 생각한다.

🏷️다양한 주류를 사랑하는 주관적인 의견입니다.

🏷️지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.