#오대양조 #오대서주양조장 #감자술

✔️색상 : 연한 녹황색과 푸른빛이 감도는 투명한 색상

✔️향 : 꿀, 무게감이 있음, 누룩, 캬라멜

✔️맛 : 달큰함, 꿀, 누룩취, 눅눅함, 가벼움, 부드러움, 단순함

📝투명도 2 [투명하다(1)~탁하다(5)]

📝당도 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝산도 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝탄산감 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝바디감 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝질감(촉감) 3 [거칠다(1)~쫀득하다(5)]

📝알코올감 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝목넘김 4 [나쁘다(1)~깔끔하다(5)]

📝여운 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝총점 2 [(1)~(5)]

#에디_테이스팅노트

감자술은 ‘감자 서(薯)’ 자를 사용하여 ‘서주(薯酒)’라고도 하며, 강원도 특산품인 감자를 쌀과 함께 발효시켜 빚은 술이다. 멥쌀을 쪄서 식힌 후 누룩과 물을 넣고 발효시켜 주모를 만들고 껍질을 벗긴 감자를 쪄서 으깨어 넣어 20일 이상 저온 발효시킨다. 여기서 다시 여과 과정을 거쳐 감자술을 만든다. 개인적으로 라벨링과 제품명에서 감자 모습과 감자술이라는 명확한 캐릭터를 보여주고 있지만 향과 맛에서 명확한 감자의 캐릭터를 느끼지 못해 아쉬웠다. 

🏷️다양한 주류를 사랑하는 주관적인 의견입니다.

🏷️지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.