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[후기] 내변산양조장 백제소주25 시음 후기

와썹에디 2023.05.07 21:17:55 조회수 295
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#내변산양조장 #백제소주 #백제소주25

 

✔️제품명 : 백제소주25

✔️양조장 : 내변산 양조장(전북 부안)

✔️종류 : 증류식소주

✔️용량 : 375ml

✔️도수 : 25%

✔️보관온도 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관

✔️원재료명 : 정제수, 쌀증류원액(쌀:국내산 100%)

✔️감미료 : 무

✔️살균 : 무

✔️가격 : 19,000원( #대동여주도 체험단 선정)

✔️패키징(병) : 얇은 원기둥의 유리병

✔️패키징(라벨링) : 연한 분홍색의 ‘한지’스러운 라벨, 백제 전통 복장의 인물

✔️색상 : 투명

✔️향 : 

-(상온) 고소함, 달큰함, 쌀의 풍미, 약간의 꽃 향 

-(냉장 온도) 풋사과, 청포도 등의 과실 향, 쌀의 고소함, 누룩 향, 경쾌한 꽃 향, 화사한 향, 청아한 향

✔️맛 : 

-(상온) 약간의 오일리 함, 가벼움, 부드러움, 미세한 짭쪼름 함, 고소함, 달큰함, 알싸함, 정향과 같은 스파이시

-(냉장 온도) 약간의 오일리 함, 가벼움, 부드러움, 깔끔함, 고소함, 달큰함, 약간의 스파이시 함과 알싸함

 

📝투명도 1 [투명하다(1)~탁하다(5)]

📝당도 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝산도 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝탄산감 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝바디감 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝질감(촉감) 3 [거칠다(1)~부드럽다(5)]

📝알코올감 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝목넘김 4 [나쁘다(1)~깔끔하다(5)]

📝여운 2 [약하다(1)~강하다(5)]

📝총점 3 [(1)~(5)]

 

#에디_테이스팅노트

상온 보관과 냉장 보관의 두가지 경우에서 시음을 했다. 상온에서는 좀 더 쌀의 고소하면서 달큰하게 진한 풍미가 콧속을 가득 채워주었다. 약간의 꽃 향이 있고, 물인가 싶을 정도로 가볍고 부드러우면서 혀를 감싸는 약간의 오일리 함이 있다. 미미하게 짭쪼름 함도 느낄 수 있으면서 목 넘김 후 쌀의 고소함과 달큰함이 혀에 남으며, 혀 양끝 밑부분에 알싸함을 주면서 알코올감이 마치 혀 전체적으로 정향과 같은 스파이시한 느낌을 준다. 냉장 온도에서의 백제소주는 과실 향과 꽃 향을 풍성하게 느낄 수 있었는데, 풋사과, 청포도 등의 과실 향, 쌀의 고소함, 누룩향, 청아하고 화사하면서 경쾌한 꽃 향이 느껴졌다. 과실 향과 꽃 향이 풍성해서인지 알코올 향은 조금 줄어든 느낌이고, 물과 같이 가볍고 부드러움과 오일리 함은 여전하면서 고소하고 달큰했다. 혀 양끝 밑부분에 알싸함과 정향과 같은 스파이시한 느낌은 약해져 좀 더 깔끔함을 느낄 수 있었다. 상온의 백제소주는 담백하면서도 살짝 기름진 불고기 전골이나 안동찜닭 등 자극적이지 않은 식사와의 반주로써 어울릴 것 같고, 냉장 온도의 백제소주는 담백 고소한 흰살 생선회와 잘 어울릴 것 같다. 

 

🏷️다양한 주류를 사랑하는 주관적인 의견입니다.

🏷️지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

와썹에디 가입일 : 2023-03-13 관심회원 등록하기
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  • 주량내나이 |  2023-05-08 10:21:35

    요즘 펀딩하고 있다는 백제소주 맞나요?

  • 호잉호잉 |  2023-05-08 11:31:49

    펀딩은 2022 빈티지라 다른 버젼인 것 같아요!!

  • 와썹에디 |  2023-05-08 12:20:23

    맞아요! 펀딩은 오늘 17시부터 와디즈에서 가능합니다! 대신 그건 2022 빈티지입니다!

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