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[후기] 금정토산주 금정산성막걸리 시음 후기

와썹에디 2023.04.20 10:36:33 조회수 165
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금정산성토산주 #금정산성막걸리

 

✔️제품명 : 금정산성막걸리

✔️양조장 : 금정산성토산주(부산 금정)

✔️종류 : 탁주

✔️용량 : 750ml

✔️도수 : 8%

✔️보관온도 : 10℃ 이하 세워서 냉장보관

✔️병입일 : 23.04.04

✔️소비기한 : 23.04.26

✔️원재료명 : 정제수, 백미(국산), 국(밀누룩), 아스파탐(감미료, 페닐알라닌 함유)

✔️감미료 : 유

✔️살균 : 무

✔️가격 : ₩3,110(전통주서포터즈 3기 시음)

✔️패키징(병) : 일반적인 막걸리 페트병 모양

✔️패키징(라벨링) : 누룩 사진과 함께 전체적으로 노란색의 라벨

✔️ETC : 민속주 1호, 전통주와 민속주 동시에 해당, 전통누룩 자체 생산

✔️색상 : 탁한 야쿠르트색

✔️향 : 약간의 누룩취, 깐 삶은 달걀

✔️맛 : 달큰함, 산미가 있음(새콤함), 고소함, 텁텁함

 

📝투명도 2 [투명하다(1)~탁하다(5)]

📝단맛 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝신맛(산미) 3 [약하다(1)~강하다(5)]

📝탄산감 - [약하다(1)~강하다(5)]

📝바디감 3 [약하다(1)~강하다(5)]

📝질감(촉감) 4 [거칠다(1)~부드럽다(5)]

📝목넘김 3 [나쁘다(1)~깔끔하다(5)]

📝여운 1 [약하다(1)~강하다(5)]

📝총점 3 [(1)~(5)]

 

#에디_테이스팅노트

향으로는 약간의 누룩취와 깐 삶은 달걀 냄새가 나며, 단맛보다는 산미가 더 강해 새콤할 정도라고도 표현할 수 있고, 무게감이 조금 있는 편이며, 고소하면서 약간 텁텁하기도 했다. 잔에 남은 잔여향으로는 꿉꿉함과 스모키한 베이컨향인 나기도 했고, 도토리묵 무침이나 막국수와 먹기에 좋을 것 같다. 계절에 따라, 시간이 갈수록 맛에 변화가 조금씩 있다는 말이 있어 소비기한이 짧지만 소비기한에 가까워졌을 때의 제품을 다시 한 번 마셔보고 싶다.

 

🏷️전통주(우리술)를 사랑하는 주관적인 의견입니다.

🏷️지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

와썹에디 가입일 : 2023-03-13 관심회원 등록하기
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  • enough12 |  2023-04-20 14:13:08

    저는 금정산성 애호가인데, 요즘 금정산성은 예전의 산미가 덜한 것이 아쉽더라고요.

  • 와썹에디 |  2023-04-20 15:19:11

    맛이 조금씩 변한다는게 조금 아쉽기도 하죠... 저는 이번에 처음 접하다보니 지금 맛이 기준이 되어버렸네요 ㅎㅎ

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